長野県松本市でまいたけの原木栽培をしております。普段スーパーで見かけるまいたけとは少し違う、大きなまいたけです。松本市の山林から切り出したナラ、クリなどの原木にまいたけ菌を植え、培養後に畑に埋め込んで秋(年一回)のみに収穫可能な希少なきのこです。いつでも手に入るまいたけとは異なるシャキシャキとした食感、強い風味が特徴です。

また、まいたけの収穫を楽しむことのできる原木(培養済みのホダ木)の販売もしております。

くわしくはホームページ(以下)をご覧ください。
https://kamoshika-hojo.com/